Riesgos de los pesticidas en la cadena alimentaria

• Cinco consecuencias para los consumidores y el medio ambiente a causa del uso indiscriminado de pesticidas
• El proyecto europeo LIFE NextFUMIGREEN aboga por el uso de fumígenos naturales como alternativa verde a los agroquímicos.

Bruselas, 14 de febrero 2024. El aumento en la producción de alimentos a gran escala para alimentar a una población en constante crecimiento ha llevado a la utilización masiva de pesticidas, sustancias químicas diseñadas para controlar plagas y enfermedades en los cultivos.

Aunque estos productos han demostrado ser efectivos para salvaguardar las cosechas, su presencia en la cadena alimentaria plantea una serie de interrogantes acerca de los posibles riesgos para los consumidores. Proyectos europeos como LIFE NextFUMIGREEN promueven el uso de fumígenos naturales como alternativa verde a los agroquímicos.

El uso indiscriminado de pesticidas conlleva graves consecuencias para la salud humana y el medio ambiente. Entre las más destacadas se encuentran:

1. Contaminación del agua y del suelo: los pesticidas pueden filtrarse en los acuíferos y contaminar las fuentes de agua potable, así como acumularse en el suelo y afectar su fertilidad.

2. Pérdida de biodiversidad: los pesticidas pueden afectar a otros organismos, como insectos beneficiosos, aves y mamíferos, lo que puede alterar los ecosistemas y reducir la diversidad biológica.

3. Resistencia de las plagas: el uso continuado de pesticidas puede llevar al desarrollo de resistencia en las plagas, lo que requiere el uso de dosis más altas o nuevos productos químicos para lograr el mismo efecto.

4. Impacto en la salud humana: la exposición prolongada a pesticidas puede tener efectos adversos en la salud humana, como problemas respiratorios, alergias, enfermedades neurológicas y cáncer.

5. Contaminación de alimentos: los residuos de plaguicidas pueden quedar en los alimentos y ser ingeridos por los seres humanos, lo que plantea preocupaciones sobre la seguridad alimentaria.

Es fundamental tomar medidas para reducir la dependencia de los pesticidas, como fomentar prácticas agrícolas sostenibles, diversificar los cultivos, promover el uso de métodos biológicos de control de plagas y de fumigantes naturales y regular el uso de pesticidas para minimizar los impactos negativos en el medio ambiente y la salud humana.

Los fumígenos naturales como los que se promueven desde LIFE NextFUMIGREEN son una alternativa clave a los pesticidas químicos y una valiosa herramienta en la protección de la calidad de los alimentos al controlar plagas y patógenos, reducir residuos tóxicos y promover prácticas agrícolas más sostenibles. Su uso contribuye a garantizar que los alimentos lleguen a nuestras manos con la mayor calidad posible.

Sobre LIFE NextFUMIGREEN

El proyecto europeo LIFE NextFUMIGREEN fomenta activamente la seguridad alimentaria, al desarrollar fumígenos naturales a partir de extractos vegetales para controlar plagas en cultivos hortícolas intensivos bajo invernadero. Con el liderazgo de Fumihogar y con la colaboración de la Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura  la Fundación Finnova ; B&B Asesores Auditores Ambientales ; Comercial Quimica Masso  y BrioAgro Tech , el proyecto cuenta con un presupuesto total de 2.758.921,01 €, subvencionado en un 60% por el Programa LIFE.